O chef João Diamante está na lista Forbes Under 30. Nascido na Bahia, veio ainda pequeno morar no Complexo do Andaraí, no Rio de Janeiro. Passou por muitas dificuldades antes de ser tornar um chef reconhecido no mundo inteiro. Começou a trabalhar ainda criança em uma padaria, mas foi na marinha que descobriu a gastronomia. Depois de um período de estudo foi escolhido para trabalhar com o lendário chefe de cozinha Alain Ducasse, no restaurante do alto da Torre Eiffel, em Paris. Mesmo recebendo o convite para continuar por lá, João decidiu voltar para o Rio e implementar o Projeto Diamantes na Cozinha, que tem por objetivo transformar a vida de pessoas em situação de vulnerabilidade pela gastronomia. João conta esta história e seus novos projetos neste podcast. Vale a pena ouvir!